Ding Dong Kuchen – Der Kult-Kuchen mit Schokoladen- und Vanillecremefüllung

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Saftiger Schokoladenkuchen trifft auf eine herrlich fluffige Vanillecreme – der Ding Dong Kuchen bringt ein Stück amerikanisches Kult-Gebäck direkt auf deinen Kuchenteller! Mit seinen zwei satten Schokoschichten, einer üppigen Cremefüllung und einem cremigen Schokofrosting ist dieser Kuchen nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch unwiderstehlich lecker. Egal ob zum Kindergeburtstag, für Gäste oder als Highlight fürs Kaffeetrinken: Mit diesem Rezept zauberst du ein Stück Kindheitserinnerung zum Selbermachen.

Die Kombination aus schokoladigem Boden, cremiger Füllung und samtigem Topping ist einfach himmlisch – und gar nicht so schwer nachzubacken, wie man denkt. In nur wenigen Schritten verwandelst du einfache Zutaten in ein echtes Geschmackserlebnis, das garantiert alle begeistert.

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Was ist das Besondere am Ding Dong Kuchen?

Der Ding Dong Kuchen ist inspiriert vom beliebten amerikanischen Snack „Ding Dongs“ – kleine Schokoküchlein mit Cremefüllung. Der Unterschied: Unser Kuchen wird als große Torte gebacken, bleibt dabei aber genauso schokoladig und cremig. Besonders ist vor allem die Füllung aus Vanillecreme, die perfekt mit dem intensiven Kakaogeschmack harmoniert und die lockeren Böden zu einem saftigen Ganzen verbindet.

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Zutaten für Ding Dong Kuchen – und warum sie so wichtig sind

• Mehl: Sorgt für die richtige Textur des Kuchens, damit er stabil und dennoch locker bleibt.
• Backkakao: Bringt das intensive Schokoladenaroma und die schöne dunkle Farbe.
• Zucker: Süßt sowohl Boden als auch Füllung und unterstützt die Konsistenz.
• Backpulver & Natron: Macht den Kuchen wunderbar fluffig.
• Salz: Hebt die Süße hervor und rundet das Aroma ab.
• Eier: Binden den Teig und machen ihn saftig.
• Milch: Gibt Feuchtigkeit und sorgt für zarte Böden.
• Sonnenblumenöl: Macht den Kuchen besonders weich und saftig.
• Vanilleextrakt: Für die feine Vanillenote in Füllung und Boden.
• Butter: Basis für die Cremefüllung und das Schokofrosting – für den extra cremigen Geschmack.
• Puderzucker: Macht die Creme besonders zart und fein.
• Schlagsahne: Lockert die Füllung auf und macht sie luftig.
• Zartbitterschokolade: Für das glänzende, schokoladige Frosting obendrauf.

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So bereitest du Ding Dong Kuchen zu

Schritt 1: Schokoladenböden backen

Heize den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Zwei Backformen (ca. 24×24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen, dann zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf die beiden Formen aufteilen und ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Böden vollständig auskühlen lassen.

Schritt 2: Vanillecreme zubereiten

Weiche Butter mit Puderzucker und Vanilleextrakt mehrere Minuten hell und cremig aufschlagen. Sahne langsam unterrühren, bis eine luftige, standfeste Creme entsteht.

Schritt 3: Kuchen schichten

Einen Schokoladenboden auf eine Platte legen und die Vanillecreme gleichmäßig darauf verteilen. Den zweiten Boden vorsichtig auflegen und leicht andrücken.

Schritt 4: Schokofrosting anrühren und auftragen

Zartbitterschokolade mit etwas Butter im Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen, dann mit Puderzucker und etwas Sahne glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Auf dem Kuchen verteilen und nach Belieben dekorieren.

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Servieren und Aufbewahren

Ding Dong Kuchen schmeckt gekühlt besonders lecker, da sich die Aromen optimal verbinden und die Creme schön fest bleibt. Im Kühlschrank lässt sich der Kuchen gut 2-3 Tage frisch halten – ideal auch zum Vorbereiten für Feiern oder als süßes Mitbringsel. Vor dem Servieren am besten 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit das Frosting schön cremig wird.

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Häufig gestellte Fragen

Muss ich spezielle Formen verwenden?

Nein, du kannst auch runde Springformen verwenden. Wichtig ist, dass beide Böden gleich hoch sind.

Kann ich die Creme auch mit Frischkäse machen?

Ja, ein Teil der Butter lässt sich gut durch Doppelrahmfrischkäse ersetzen. Das macht die Füllung etwas frischer.

Wie bekomme ich das Frosting besonders glatt?

Das gelingt am besten, wenn die Schokolade nicht zu heiß, sondern lauwarm eingerührt wird. Ein Palettenmesser hilft beim Verstreichen.

Lässt sich der Kuchen einfrieren?

Ja! Ohne Frosting und Füllung lassen sich die Böden super einfrieren. Vor dem Schichten komplett auftauen lassen.

Wie sorge ich für besonders saftige Böden?

Die Zugabe von etwas Espresso (30 ml) zum Teig hebt den Schokogeschmack und macht den Kuchen noch saftiger.

Welche Schokolade ist ideal fürs Frosting?

Am besten eignet sich hochwertige Zartbitterschokolade mit mind. 60% Kakaoanteil.

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Mehr Kuchen-Ideen gefällig?

Wenn dir der Ding Dong Kuchen gefällt, wirst du auch diese Lieblingsrezepte lieben:

• Schokoladen-Fudge-Kuchen mit cremigem Schokoladenguss.
• Oreo-Torte mit Knusperboden und feiner Sahnecreme.
• Fantakuchen vom Blech – fluffig und fruchtig.
• Donauwelle – der Klassiker mit Sauerkirschen und Buttercreme.
• Marmorkuchen mit extra Schokoladenglasur.

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