1. Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen.

2. Hähnchenbrust in Stücke zupfen oder schneiden.

3. Bacon in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten, herausnehmen und grob hacken.

4. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in der Butter glasig anschwitzen.

5. Mehl dazugeben und kurz anschwitzen.

6. Mit Hühnerbrühe ablöschen, Sahne und Frischkäse unterrühren, zu einer cremigen Soße verrühren.

7. Cheddar und die Hälfte vom Gouda unter die Soße rühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Spaghetti und Hähnchen mit der Soße vermengen und in eine große, gefettete Auflaufform geben.

9. Mit restlichem Gouda und Bacon bestreuen.

10. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten goldbraun überbacken.

11. Mit Petersilie bestreut servieren.