Description
Cremiger Hühnchen-Nudelauflauf ist das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie! Zarte Hähnchenstücke, Bandnudeln und buntes Gemüse werden in einer herrlich cremigen Sauce mit Käse überbacken. Schnell vorbereitet, super sättigend und einfach lecker – ein Auflauf, den jeder liebt!
Ingredients
350 g Bandnudeln
300 g gegartes Hähnchenfleisch (in Stücke gezupft)
150 g Erbsen (TK oder frisch)
150 g Karotten (in kleine Würfel geschnitten)
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
250 ml Milch
150 ml Sahne
300 ml Hühnerbrühe
30 g Butter
30 g Mehl
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 Prise Muskat
Instructions
1. Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Mit Hühnerbrühe, Milch und Sahne ablöschen. Unter Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce andickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3. Nudeln, Hähnchenfleisch, Erbsen und Karotten in einer großen Schüssel mit der Sauce vermengen.
4. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und glattstreichen.
5. Geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
7. Kurz abkühlen lassen und direkt servieren.
Notes
Für noch mehr Geschmack kannst du einen Löffel Dijon-Senf in die Sauce rühren.
Das Gemüse lässt sich je nach Saison variieren – probiere Brokkoli, Mais oder Paprika!
Wer es besonders cremig mag, kann einen Teil der Milch durch Frischkäse ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der Auflaufform
- Calories: 670
- Sugar: 7
- Sodium: 980
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 66
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 120
Keywords: Auflauf, Hähnchen, Nudeln, cremig, Familienrezept