Description
Diese cremigen Tortellini Alfredo aus dem Slow Cooker sind das perfekte Wohlfühlgericht für entspannte Abende. Zarte Tortellini, ein Hauch Knoblauch, cremige Sahne und würziger Parmesan verbinden sich in einer seidig-glatten Sauce – ein herrlich unkompliziertes und dennoch raffiniertes Gericht für die ganze Familie.
Ingredients
500 g frische Tortellini (z.B. mit Käsefüllung oder Spinat-Ricotta)
300 ml Sahne
100 g frisch geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
150 g frischer Spinat (gewaschen)
200 ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise Muskatnuss (optional)
2 EL gehackte sonnengetrocknete Tomaten (optional)
frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)
Instructions
1. Tortellini, Spinat, Knoblauch, Sahne und Gemüsebrühe in den Slow Cooker geben.
2. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles gut vermengen.
3. Slow Cooker auf niedriger Stufe einstellen und für 2 bis 2,5 Stunden garen. Zwischendurch einmal umrühren.
4. Etwa 15 Minuten vor Ende den frisch geriebenen Parmesan unterheben und gut einrühren, bis er schmilzt.
5. Abschmecken und nach Belieben mit sonnengetrockneten Tomaten und frischen Kräutern garnieren.
6. Direkt servieren, am besten mit etwas knusprigem Baguette oder grünem Salat.
Notes
Verwende frische Tortellini aus dem Kühlregal, damit sie nicht zu weich werden.
Für extra Cremigkeit kannst du einen kleinen Löffel Frischkäse mit in die Sauce geben.
Beim Aufwärmen etwas Milch oder Sahne zufügen, damit die Sauce wieder schön cremig wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Pasta
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 4 g
- Sodium: 950 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Tortellini Alfredo, Slow Cooker, cremig, vegetarisch