Description
Diese cremigen Heiratsantrag-Hähnchenfleischbällchen vereinen zarte, saftige Hähnchenbällchen mit einer würzigen Sahnesoße, getrockneten Tomaten und frischem Basilikum. Perfekt für ein besonderes Dinner oder als Wohlfühlgericht für die ganze Familie!
Ingredients
400 g Hähnchenhackfleisch
1 Ei
40 g Semmelbrösel
40 g geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
50 g getrocknete Tomaten (in Streifen geschnitten)
200 ml Schlagsahne
150 ml Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 Handvoll frisches Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Hähnchenhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, 1 gehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Aus der Masse etwa 14 kleine Fleischbällchen formen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Fleischbällchen rundum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
3. Restlichen Knoblauch im Bratfett anschwitzen. Getrocknete Tomaten zugeben, mit Hühnerbrühe ablöschen und Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze mit Deckel ca. 10 Minuten in der Soße garen.
5. Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
Notes
Die Fleischbällchen gelingen besonders saftig, wenn du die Masse nicht zu stark knetest.
Für eine leichtere Soße kannst du einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
Frisches Basilikum erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit das Aroma erhalten bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten/Schmoren
- Cuisine: Deutsch-mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Gerichts
- Calories: 410
- Sugar: 5
- Sodium: 780
- Fat: 26
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 32
- Cholesterol: 150
Keywords: Fleischbällchen, Hähnchen, cremig, einfach, Sahnesoße