Description
Cowboy Butter Hühnchen Linguine ist ein unwiderstehlich cremiges Pastagericht, das zartes Hähnchen, eine würzige Cowboy-Butter-Sauce und Linguine vereint. Perfekt für den schnellen Feierabend oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest – in nur 30 Minuten auf dem Tisch!
Ingredients
300 g Linguine
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 350 g)
2 EL Olivenöl
40 g Butter
3 Knoblauchzehen
1 EL grober Senf
2 EL Zitronensaft
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1/2 TL Chiliflocken (optional)
100 ml Sahne
3 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
Salz
schwarzer Pfeffer
50 ml Nudelwasser (aufgefangen)
Instructions
1. Linguine in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser auffangen.
2. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun braten, dann herausnehmen.
3. Butter in derselben Pfanne schmelzen. Knoblauch hineinpressen und kurz anschwitzen. Senf, Zitronensaft, Paprikapulver, Chiliflocken und Kräuter zugeben, alles verrühren.
4. Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Sahne und etwas Nudelwasser hinzufügen, alles vermengen.
5. Linguine in die Sauce geben und alles vorsichtig mischen, bis die Sauce schön cremig ist. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen. Sofort servieren.
Notes
Für extra Aroma: Ein Stück Zitronenschale zur Sauce geben und vor dem Servieren entfernen.
Hähnchen am besten in nicht zu kleine Stücke schneiden, damit es saftig bleibt.
Wer es vegetarisch mag, ersetzt das Hähnchen durch gebratene Champignons oder vegane Hähnchenstücke.
- Prep Time: 10 Min.
- Cook Time: 20 Min.
- Category: Pasta
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch, Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 670 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 64 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 108 mg
Keywords: Cowboy Butter, Hühnchen, Pasta, Linguine, würzig, cremig