Description
Saftige Lachsfilets, im Ofen mit einer aromatischen Boursin-Kräuter-Käsesauce überbacken – ein schnelles, elegantes Fischgericht, das durch Cremigkeit, Frische und den typischen Boursin-Geschmack überzeugt. Perfekt für Gäste oder ein unkompliziertes Abendessen.
Ingredients
4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
150 g Boursin-Käse (Knoblauch & Kräuter)
100 ml Sahne
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (plus extra zum Garnieren)
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional)
1 Teelöffel Olivenöl (für die Form)
Instructions
1. Lachsfilets trocken tupfen, entgräten, salzen und pfeffern.
2. Boursin-Käse mit Sahne und Zitronensaft glatt rühren, Petersilie unterheben, bei Wunsch Parmesan ergänzen.
3. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
4. Lachsfilets nebeneinander in die Form legen, Boursin-Sauce gleichmäßig darauf verteilen.
5. Im Ofen ca. 15–18 Minuten backen, bis der Lachs gar und die Sauce leicht gebräunt ist.
6. Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt servieren.
Notes
Verwende am besten frische Lachsfilets für ein saftiges Ergebnis.
Die Sauce dickt beim Backen etwas ein – für mehr Cremigkeit kannst du einen Schuss Milch ergänzen.
Lachs ist perfekt gegart, wenn er sich leicht mit der Gabel teilen lässt.
- Prep Time: 8 Minuten
- Cook Time: 15–18 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Ofengericht
- Cuisine: Französisch, International
Nutrition
- Serving Size: 1 Filet
- Calories: 390
- Sugar: 1.5
- Sodium: 580
- Fat: 27
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 3.5
- Fiber: 0.2
- Protein: 34
- Cholesterol: 92
Keywords: Lachs, Boursin, Fisch, Ofengericht, Schnell