Boursin Überbackener Lachs

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Saftiger Lachs, der im Ofen in einer cremigen Boursin-Kräuter-Käsesauce überbacken wird – das ist Komfortessen auf höchstem Niveau! Dieses Rezept bringt in weniger als 30 Minuten ein echtes Highlight auf den Tisch und sorgt garantiert für Begeisterung. Die zartschmelzende Boursin-Creme verleiht dem Lachs nicht nur eine besondere Würze, sondern macht das Gericht auch wunderbar saftig.

Ob für einen entspannten Abend zu zweit, ein schnelles Familienessen oder als Highlight beim nächsten Dinner mit Freunden: Boursin Überbackener Lachs ist unkompliziert, elegant und immer ein Genuss. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand zauberst du im Handumdrehen ein raffiniertes Fischgericht, das sich auch perfekt vorbereiten lässt.

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Warum Boursin für Lachs?

Was macht Boursin so besonders in diesem Rezept? Der cremige, französische Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern verschmilzt im Ofen mit dem Lachs und sorgt für eine wunderbar aromatische, herzhafte Sauce. Er bringt Tiefe und Würze, die perfekt mit dem milden Geschmack des Lachses harmoniert – und das ganz ohne zusätzliche Geschmacksverstärker.

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Zutaten für Boursin Überbackener Lachs

• Lachsfilets: Sie sind der Star des Gerichts. Frisch oder tiefgekühlt – achte auf Qualität.
• Boursin-Käse (Knoblauch & Kräuter): Gibt der Sauce ihre typische Cremigkeit und das aromatische Kräuteraroma.
• Sahne: Macht die Sauce besonders samtig.
• Zitronensaft: Bringt Frische und balanciert das Gericht aus.
• Frische Petersilie: Für das perfekte Finish und einen Hauch Frische.
• Salz & Pfeffer: Für die richtige Würze.
• Optional: Ein wenig geriebener Parmesan für die extra goldene Kruste.

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So bereitest du Boursin Überbackener Lachs zu

Schritt 1: Lachs vorbereiten

Die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen, ggf. entgräten und leicht salzen sowie pfeffern.

Schritt 2: Sauce anrühren

Den Boursin-Käse in eine Schüssel geben und mit der Sahne und einem Spritzer Zitronensaft glatt rühren. Wer mag, kann noch ein wenig geriebenen Parmesan untermischen.

Schritt 3: Lachs in die Form geben

Eine Ofenform mit etwas Öl ausstreichen, die Lachsfilets nebeneinander hineinlegen.

Schritt 4: Boursin-Sauce verteilen

Die cremige Boursin-Mischung gleichmäßig über die Lachsfilets geben, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Schritt 5: Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–18 Minuten backen, bis der Lachs gar und die Sauce leicht gebräunt ist.

Schritt 6: Garnieren und servieren

Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort genießen.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten servierst du den Boursin Überbackenen Lachs direkt aus dem Ofen – zum Beispiel mit Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Blattsalat. Reste kannst du abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach bei niedriger Temperatur im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen. Die Sauce dickt beim Abkühlen etwas nach, lässt sich aber mit einem kleinen Schuss Milch oder Sahne wieder cremig machen.

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Häufig gestellte Fragen

Wie erkenne ich, ob der Lachs durch ist?

Lachs ist gar, wenn er in der Mitte nicht mehr glasig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Kann ich andere Frischkäse-Alternativen verwenden?

Boursin ist besonders aromatisch, aber zur Not geht auch ein anderer Frischkäse mit Kräutern – das Aroma wird jedoch weniger intensiv.

Eignet sich das Rezept für Gäste?

Definitiv! Der Boursin Lachs lässt sich super vorbereiten und macht optisch ordentlich was her.

Kann ich den Lachs einfrieren?

Frisch zubereitet schmeckt er am besten. Reste kannst du aber auch einfrieren – beim Auftauen langsam erwärmen, damit die Sauce nicht gerinnt.

Mit welchen Beilagen passt der Lachs am besten?

Kartoffelpüree, Reis, frisches Baguette oder ein bunter Salat sind ideale Begleiter.

Ist das Rezept Low Carb?

Ja! Wer auf Kohlenhydrate achten möchte, kann den Lachs einfach mit Salat servieren.

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Mehr Fisch-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser Boursin Überbackene Lachs gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Zitronen-Kräuter-Lachs vom Blech – herrlich frisch und aromatisch.
• Lachs in Honig-Senf-Marinade – für den süß-herzhaften Twist.
• Gebackene Lachs-Spinat-Lasagne – wenn du es cremig und herzhaft magst.
• Kabeljau in Tomaten-Sahnesauce – einfach, schnell und voll Geschmack.
• Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili – für alle Meeresfrüchteliebhaber.

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Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du vielleicht frische Kräuter verwendet oder Parmesan ergänzt? Vielleicht ein wenig Weißwein in die Sauce gemischt? Ich freue mich immer zu hören, wie andere dieses Rezept abwandeln. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser kochen!

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