Description
Ein herrlich saftiger Bananenkuchen mit cremigem Frischkäse-Frosting. Perfekt zur Verwertung reifer Bananen und ideal für jede Kaffeetafel.
Ingredients
300 g reife Bananen (ca. 3 Stück)
200 g Weizenmehl
150 g Zucker
120 g weiche Butter
2 Eier (Größe M)
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Form vorbereiten.
2. Bananen zu Mus zerdrücken.
3. Butter und Zucker cremig schlagen.
4. Eier einzeln unterrühren, Vanille zugeben.
5. Mehl, Backpulver und Salz mischen.
6. Bananenmus unterrühren.
7. Mehlmischung unterheben.
8. 35–40 Minuten backen und auskühlen lassen.
9. Frosting verrühren und auf dem Kuchen verstreichen.
Notes
Sehr reife Bananen verwenden für intensives Aroma und maximale Saftigkeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: Bananenkuchen, Frischkäse-Frosting, saftiger Rührkuchen