Description
Zartes Hähnchenbrustfilet, belegt mit würzigem Bacon, einer cremigen Honig-Senf-Soße und überbacken mit Gouda und Cheddar: Dieses Alice Springs Hähnchen bringt das beliebte Steakhouse-Feeling nach Hause! Perfekt für Gäste, Sonntage oder als besonderes Highlight unter der Woche.
Ingredients
2 große Hähnchenbrustfilets
6 Scheiben Bacon
80 g Gouda, gerieben
80 g Cheddar, gerieben
2 EL Honig
2 EL Dijon-Senf
2 EL Mayonnaise
1 EL Butter
1 EL Öl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
1. Honig, Dijon-Senf und Mayonnaise zu einer cremigen Marinade verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
2. Hähnchenbrustfilets mit der Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
3. Bacon in einer Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und in grobe Stücke brechen.
4. Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenbrüste von beiden Seiten goldbraun anbraten (sie müssen noch nicht durch sein).
5. Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen, nochmals mit Marinade bestreichen, Bacon darauf verteilen und mit Gouda und Cheddar großzügig bestreuen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb zerläuft.
7. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Für intensiveren Geschmack Hähnchen am besten mehrere Stunden oder über Nacht marinieren.
Gouda und Cheddar lassen sich auch durch Emmentaler oder eine kräftige Käsemischung ersetzen.
Die Reste lassen sich im Kühlschrank aufbewahren und im Backofen wieder aufwärmen – perfekt auch für den nächsten Tag!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Australisch-Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 660
- Sugar: 8
- Sodium: 3,0
- Fat: 39
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0,3
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 58
- Cholesterol: 180
Keywords: Alice Springs Hähnchen, Bacon, Käse, Hauptgericht, Steakhouse