1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

2. Süßkartoffeln schälen und in etwa 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden, möglichst gleichmäßig.

3. Butter schmelzen und mit Ahornsirup, Zimt, Muskat, Salz und etwas Pfeffer zu einer glatten Mischung verrühren.

4. Süßkartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit der Ahorn-Butter-Mischung gründlich vermengen, bis alle Scheiben rundum überzogen sind.

5. Süßkartoffelscheiben nebeneinander auf das vorbereitete Blech legen und restliche Marinade darüber verteilen.

6. Süßkartoffeln 20–25 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis sie weich und an den Rändern leicht karamellisiert sind.

7. Blech aus dem Ofen nehmen und auf jede Süßkartoffelscheibe einen Marshmallow setzen (bei kleineren Scheiben halbe Marshmallows verwenden).

8. Blech erneut in den Ofen schieben und 3–5 Minuten backen, bis die Marshmallows aufgegangen und oben goldbraun sind; alternativ kurz unter den Grill schieben und gut beobachten.

9. Blech wieder herausnehmen, auf jeden Marshmallow eine Pekannusshälfte setzen und die Bissen einige Minuten abkühlen lassen.

10. Süßkartoffel-Bissen vorsichtig mit einem Pfannenwender vom Blech lösen, auf einer Platte anrichten und lauwarm servieren.