Käsiges Kartoffelpüree-Puffs Rezept

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Käsige Kartoffelpüree-Puffs sind für mich der Inbegriff von Komfortessen. Sie vereinen die Cremigkeit von Kartoffelpüree mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste – einfach unwiderstehlich! Wann immer ich diese Puffs zubereite, sorgen sie für leuchtende Augen am Esstisch. Egal ob als Beilage, Snack oder sogar als Hauptgericht mit einem frischen Salat – diese kleinen Köstlichkeiten sind vielseitig und ein echter Publikumsliebling.

Besonders schätze ich an diesem Rezept, dass es nicht nur unglaublich lecker, sondern auch unkompliziert ist. Man kann übrig gebliebenes Kartoffelpüree perfekt verwerten und durch die Kombination mit Käse entstehen knusprige Puffs, die innen wunderbar weich bleiben. Ich bin sicher, dass diese kleinen Kartoffel-Kreationen auch bei Ihnen für Begeisterung sorgen werden.

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Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Perfekt zur Resteverwertung von Kartoffelpüree
• Außen knusprig, innen cremig
• Schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar
• Ideal als Beilage, Snack oder Fingerfood für Partys

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Zutaten für dieses Rezept

• 500 g Kartoffelpüree (am besten vom Vortag)
• 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
• 2 Eier
• 3 EL Mehl
• 2 EL Butter (geschmolzen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch) zur Garnitur

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Schritt 1: Die Masse vorbereiten

Das Kartoffelpüree in eine große Schüssel geben. Den geriebenen Käse, die Eier und das Mehl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die geschmolzene Butter einrühren. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Falls die Mischung zu weich ist, kann etwas mehr Mehl hinzugefügt werden.

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Schritt 2: Die Muffinform füllen

Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Muffinform leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Die Kartoffelmasse in die Vertiefungen der Muffinform füllen und leicht andrücken. Optional kann etwas zusätzlicher Käse oben auf die Puffs gestreut werden.

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Schritt 3: Backen und Servieren

Die Muffinform in den vorgeheizten Ofen geben und die Puffs etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Backen vorsichtig aus der Form lösen und mit frischen Kräutern garnieren.

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Garzeit des Rezepts

• Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
• Backzeit: ca. 25 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

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Tipps für ein perfektes Ergebnis

• Verwenden Sie möglichst festes Kartoffelpüree, damit die Puffs ihre Form behalten. Falls Ihr Püree zu weich ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
• Für eine besonders knusprige Oberfläche sorgen zusätzliche Käsekrümel auf der Oberseite vor dem Backen.
• Die Muffinform gut einfetten oder mit Förmchen auslegen, damit sich die Puffs nach dem Backen leicht lösen lassen.

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Fehler, die man beim Kochen vermeiden sollte

• Zu viel Flüssigkeit im Kartoffelpüree kann die Puffs instabil machen. Achten Sie darauf, dass Ihr Püree eher fest ist.
• Vermeiden Sie es, die Masse zu stark zusammenzupressen – die Puffs sollen luftig und locker bleiben.
• Die Backzeit nicht zu früh beenden: Nur gut gebräunte Puffs haben diese perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und cremigem Inneren.

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Was passt zu diesem Rezept?

• Diese Puffs harmonieren wunderbar mit einem frischen Kräuterquark oder einem Joghurt-Dip.
• Als Beilage ergänzen sie herzhafte Gerichte wie Braten oder Gulasch perfekt.
• Auch als Fingerfood für Partys oder als Snack für ein gemütliches Abendessen sind sie ideal.

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