Oreo-gefüllte Zimtschnecken Rezept

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Oreo-gefüllte Zimtschnecken sind eine unwiderstehliche Kombination aus fluffigem Hefeteig, cremiger Füllung und dem unverwechselbaren Geschmack von Oreo-Keksen. Ich liebe es, wie sich die zarte Süße des Teigs mit der knusprigen Schokoladennote der Oreos verbindet. Das cremige Topping macht sie perfekt – ein wahrer Genuss für alle, die Gebäck und Schokolade lieben!

Ob zum Frühstück, als Dessert oder einfach zwischendurch – diese Zimtschnecken sind immer eine gute Wahl. Der Duft von frisch gebackenem Teig und geschmolzenen Oreo-Stückchen erfüllt die Küche und macht das Warten fast unerträglich. Doch das Ergebnis lohnt sich: weiche, süße Schnecken mit einer köstlichen Keksfüllung und einem verführerischen Zuckerguss.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Perfekte Mischung aus fluffigem Teig und knusprigen Oreo-Stückchen
• Ein einfaches Rezept mit großem Wow-Effekt
• Herrlich süß mit einer cremigen Glasur
• Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen

Zutaten für dieses Rezept

Für den Teig:

• 500 g Mehl
• 250 ml Milch, lauwarm
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Ei
• 75 g Butter, geschmolzen
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:

• 100 g Butter, weich
• 50 g brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 12 Oreo-Kekse, grob zerbröselt

Für das Topping:

• 150 g Frischkäse
• 50 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 4 Oreo-Kekse, fein zerbröselt

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Schritt 1: Hefeteig vorbereiten

Die lauwarme Milch mit der Trockenhefe und einem Esslöffel Zucker vermischen. Etwa 5–10 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden. In einer großen Schüssel Mehl, restlichen Zucker und Salz vermengen. Das Ei, die geschmolzene Butter und die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 2: Füllung vorbereiten

Während der Teig aufgeht, die weiche Butter mit braunem Zucker und Zimt verrühren. Die Oreo-Kekse grob zerbröseln.

Schritt 3: Zimtschnecken formen

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck ausrollen (ca. 40 x 30 cm). Die Zimt-Butter-Mischung gleichmäßig darauf verstreichen und die zerbröselten Oreo-Kekse darüber verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 gleich große Schnecken schneiden. Diese mit etwas Abstand in eine gefettete Backform setzen. Nochmals 20–30 Minuten gehen lassen.

Schritt 4: Backen

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Schnecken für ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Garzeit des Rezepts

• Gehzeit: ca. 1,5 Stunden
• Backzeit: 20–25 Minuten

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Tipps für ein perfektes Ergebnis

• Hefe richtig aktivieren: Die Milch sollte lauwarm sein (ca. 37 °C), damit die Hefe optimal arbeitet. Ist sie zu heiß, kann die Hefe absterben.
• Teig lange genug gehen lassen: Mindestens eine Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Ein gut aufgegangener Teig macht die Schnecken besonders fluffig.
• Gleichmäßige Füllung: Die Butter-Zucker-Zimt-Mischung und die Oreo-Brösel gleichmäßig verteilen, damit jede Schnecke den perfekten Geschmack erhält.

Fehler, die man beim Kochen vermeiden sollte

• Teig nicht genug kneten: Ein gut durchgekneteter Teig wird elastischer und lässt sich besser verarbeiten.
• Zu dünn ausrollen: Der Teig sollte nicht zu dünn sein, sonst können die Schnecken beim Backen austrocknen.
• Zu viele Oreos in der Füllung: Eine Überladung mit Oreo-Stückchen kann dazu führen, dass sich die Schnecken nicht gut rollen lassen.

Was passt zu diesem Rezept?

Diese Oreo-Zimtschnecken schmecken pur schon fantastisch, lassen sich aber noch verfeinern:

• Mit einer heißen Tasse Kakao oder Kaffee als perfekte Frühstücks- oder Dessertoption
• Mit einer Kugel Vanilleeis für eine besonders süße Versuchung
• Mit zusätzlichem Keks-Crunch durch zerbröselte Oreos als Topping

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